Placinta cu dovleac si nuci

Ingrediente:
- 1kg dovleac (proaspat dat pe razatoare)
- 150gr zahar
- 1 lingurita scortisoara
- 1 plic zahar vanilat
- estenta de rom
- 100gr nuca
- 8 foi placinta (de preferat proaspete nu congelate) sau aluatul de la strudele 
- zahar pudra pentru ornat

Mai aveti nevoie de:
- ulei pentru uns tava si stropit foile de placinta (daca sunt de cumparat)
- 1 galbenus amestecat cu 1 lingura iaurt, pentru uns placinta inainte de a o da la cuptor

Tarta cu mere

Reteta preluata si ajustata usor.

Ingrediente (pentru o forma rotunda de diametru 27cm)

mai multe ilustratii

- 300gr faina
- 210gr zahar
- 150ml lapte
- 150ml ulei
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahar vanilat
- 5 oua
- 100gr stafide
- 5 mere mari (decojite si taiate fasii subtiri)
- 1 lingurita scortisoara
- 1 varf de cutit sare.
Mai aveti nevoie de: forma rotunda termorezistenta, hartie de copt, zahar pudra vanilat pentru ornat.

Ciorba de curcan cu taitei de casa

Ingrediente:
- 1 aripa mare de curcan
- 1 morcov mare
- 1 pastarnac
- 30gr telina
- 2 litri apa
- 2 rosii (proaspete sau din conserva, decojite)
- 1 litru bors, dupa preferinte
- 1 legatura leustean proaspat tocat
- 1/2 legatura patrunjel proaspat tocat
- taitei
- sare dupa gust.

Taitei de casa

Ingrediente:
- 100gr faina
- 1 ou
- sare.
Mod de preparare:
Se amesteca ingredientele si se framanta. Coca rezultata se intinde pe plansa de lucru, cat mai subtire. Se lasa sa se usuce 30 minute, se ruleaza si se taie fin. Taiteii rezultati se usuca si ei, inainte de a fi adaugati in supa/ciorba. 

Fursecuri delicioase de toamna/iarna..

mai multe ilustratii

Ingrediente:
- 350gr faina alba, cernuta;
- 100gr (sau jumatate pachet) margarina pentru prajituri;
- 3-4 linguri zahar;
- esenta de rom;
- 2 linguri nuca de cocos;
-  jumatate punga stafide (se inmoaie in lapte inainte);
- jumatate pahar lapte

Paste al forno

Ingrediente:

- 1 caserola de ravioli/tortellini

- 3 felii de sunca (de pui, de Praga..)

- 200gr ciuperci (proaspete sau din conserva)

- parmezan (optional cascaval)

Sos alb:

- 50gr unt

- 1 lingura faina

- 1 cutie smantana pentru gatit

- lapte (la nevoie)

- menta

- busuioc

- 1 catel de usturoi (optional)

- sare, piper

Pastrav la cuptor cu sos de vin alb

Reteta preluata de la http://costachel.ro/pastrav-la-cuptor-cu-sos-cremos/ ajustata usor.

Ingrediente:
Pastrav la cuptor:
- 6 pastravi proaspeti
- 2 morcovi
- 40gr telina
- 1 ceapa medie
- 1 legatura patrunjel
- 1 lingurita oregano
- 1 lingurita rozmarin (daca este macinat, jumatate de lingurita)
- chili uscat (daca aveti, mie mi-a lipsit acest ingredient in ziua prepararii)
- 2 linguri ulei de masline
- 400gr vin alb (eu am folosit Feteasca Regala, demisec)
- sare
Sos de vin:
- 100gr unt (80% grasime)
- 1 lingura faina
- 1 cutie mica smantana pentru gatit (200gr)
- 1 lingurita patrunjel tocat
- sare si piper proaspat macinat.

Gogosi pufoase

Ingrediente:
- 125ml apa calduta
- 125ml lapte caldut
- 60gr unt topit
- 3 galbenusuri
- 100gr zahar pudra
- 2 pliculete zahar vanilat Dr. Oetker
- coaja rasa de la o lamaie (sau portocala)
- 1 pliculet drojdie uscata Dr Oetker sau 1 cub drojdie praspata
- 500gr faina
- 1 lingurita sare

Chec in trei culori

mai multe ilustratii

Ingrediente:
Chec:
- 8 oua
- 14 linguri ulei (1/2 pahar)
- 1 1/2 cana faina
- 300gr zahar
- 3 linguri cacao
- 1 lingurita praf de copt
- 1 plic zahar vanilat, sare
- arome: esenta de vanilie, rom, scortisoara.
Crema:
- 2 pachete margarina (eu am folosit Rama)
- 10 linguri faina
- 200gr lapte
- 125gr zahar
- arome: esenta de vanilie, 1 plic zahar vanilat, 2 linguri zahar pudra vanilat Dr Oetker.